一口封神，罵翻高檔餐廳
溫棠咬下第一口鱈魚(yú)的時(shí)候，胃里一陣翻涌。
不是她的反應(yīng)——是這道菜的信息像開(kāi)了閘的洪水，直接涌進(jìn)了她腦子里。從舌尖開(kāi)始，信息流一路炸開(kāi)，挪威冷凍鱈魚(yú)，捕撈于三個(gè)月前。那條魚(yú)被捕撈船鉤上的那天，北海上空有暴風(fēng)雨，船晃得厲害；魚(yú)在甲板上凍了三天才進(jìn)冷庫(kù)，運(yùn)輸車的制冷設(shè)備老化，溫度不穩(wěn)定，鮮度已經(jīng)流失了至少三成。后廚解凍倉(cāng)促，用的是微波爐解凍，魚(yú)肉纖維被破壞，原本應(yīng)該緊實(shí)的肉質(zhì)變得松垮。煎的時(shí)候急火催熟，鍋溫不夠，油溫沒(méi)上來(lái)，魚(yú)皮沒(méi)煎脆，魚(yú)肉外圍焦了里面還是涼的。醬汁是瓶裝貨，快過(guò)期了。廚師想用檸檬汁解膩，但檸檬已經(jīng)在冰箱里放了兩周，皮都皺了，汁水發(fā)苦。做這道菜的廚師，今天被老板罵過(guò)，心情很差，調(diào)味的時(shí)候手抖多放了鹽。
溫棠放下叉子。
對(duì)面，穿著西裝的餐廳經(jīng)理還在堆笑，手微微**：“溫老師，您看這道菜——這是我們餐廳的主打招牌，主廚從法國(guó)學(xué)藝回來(lái)，這道菜在那邊拿過(guò)獎(jiǎng)。今天特意為您準(zhǔn)備的，您嘗嘗這醬汁，用的是——”
“鱈魚(yú)是死了三個(gè)月的凍貨，不是冰鮮。”溫棠的聲音不大，但每個(gè)字都像刀子一樣利，“挪威的，捕撈那天下雨了。”
經(jīng)理的笑容僵在了臉上。
“運(yùn)輸車的制冷設(shè)備有問(wèn)題，鮮度流失了至少三成。后廚用微波爐解凍的，魚(yú)肉纖維全毀了。煎的時(shí)候鍋溫不夠，外面焦了里面還是生的。”溫棠頓了頓，“醬汁用的是快過(guò)期的瓶裝貨，想用檸檬汁救，但你們的檸檬放了至少兩周，苦的。做這道菜的廚師今天心情不好，手抖多放了鹽。”
經(jīng)理的臉從白變紅，又從紅變青，嘴唇哆嗦著想說(shuō)什么，卻一個(gè)字都說(shuō)不出來(lái)。
溫棠站起來(lái)，拿起包。
“你這道菜——從食材到烹飪，沒(méi)有一步是對(duì)的。”
她轉(zhuǎn)身走了。高跟鞋敲在大理石地面上，篤篤篤的，像某種倒計(jì)時(shí)。身后傳來(lái)經(jīng)理的聲音，急促的、低聲的，像是在吩咐什么人。領(lǐng)班追了兩步，嘴唇哆嗦著“溫老師”三個(gè)字。溫棠沒(méi)有回頭，一個(gè)眼神就把他釘在了原地。在末世活了十年的人，看