為她的臉，不是因為她的流量。是因為她家廚房的灶臺是AGA的，這種英國手工打造的鑄鐵灶具整個城市不超過五臺，他想試試。就這么簡單。一個米其林家族的長孫，一個從小在廚房里長大的天才，一個未來要繼承三星餐廳的主廚，因為一臺灶具住進(jìn)了一個陌生女人家里。
這事說起來很荒唐。但四年前的江夜，做過的荒唐事比這多得多。
他和爺爺?shù)馁€氣，是從一盤煎蛋開始的。
“你連蛋都煎不好，憑什么繼承我的餐廳？”爺爺把那盤煎蛋倒進(jìn)垃圾桶的時候，江夜十八歲。他站在廚房里，圍裙還沒系好，手心里全是汗。那盤蛋確實煎得不好，蛋白散了，蛋黃破了，邊緣焦了一小塊。他知道自己可以做得更好，但那天的灶臺不是他習(xí)慣的那款，鍋也不是他習(xí)慣的厚度，油溫差了五度，所有的一切都在告訴他——你離開了家族的廚房，你什么都不是。
“那我就不繼承了。”他說。然后他走了。
爺爺以為他最多走一個星期。一個星期后，他會餓著肚子回來，會跪在廚房門口說“爺爺我錯了，我想學(xué)做菜”。一個星期過去了，江夜沒回來。一個月過去了，半年過去了，一年過去了。爺爺讓管家去查，管家說：少爺在一個美食博主家里當(dāng)廚子。爺爺沉默了許久，把手里那顆櫻桃放在桌上，沒有吃。他是米其林三星餐廳的主廚，是世界上對味道最挑剔的人，那一刻他嘗到的東西，叫失望。
江夜不知道這些。他也不想知道。他在宋瑤家的四年里，把那個AGA灶臺摸透了。他知道它的升溫曲線，知道鍋具放在哪個位置受熱最均勻，知道黃油的熔點剛好能讓鱈魚的表皮在二十秒內(nèi)形成完美的焦脆層。他把這些經(jīng)驗全部轉(zhuǎn)化成了菜——每一道都經(jīng)過無數(shù)次微調(diào)，油溫、時間、手法、擺盤，每一個變量都被他精準(zhǔn)控制，像做化學(xué)實驗一樣嚴(yán)謹(jǐn)。
那些菜出現(xiàn)在宋瑤的視頻里。標(biāo)題寫著“宋瑤的廚房瑤瑤教你做西餐百萬美食博主的私藏食譜”。視頻里只有她一個人在吃，一個人在笑，一個人在說話。江夜站在鏡頭外，系著圍裙，像一塊**板，一個道具，一臺會做飯的機(jī)器。他的名字