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"醉仙樓的陳年花雕，一壇賣到二兩銀子，還不一定有貨。"
二兩銀子一壇。
利潤高不高？高。
但花雕釀造周期長，我等不起。
我需要一個短平快的暴利產品。
這個時代的酒，我在記憶里過了一遍——全是低度發酵酒，渾濁，度數低，喝一缸也就微醺。
蒸餾技術在這個世界，還沒有出現。
沒有蒸餾，就沒有高度白酒。
沒有高度白酒，就意味著這片市場是空白的。
而蒸餾的原理，初中化學就教過——液體沸點不同，酒精沸點低于水，加熱后先變成蒸汽，冷凝回收，就是高純度酒精。
說人話就是：把低度酒加熱，用管子接住蒸出來的氣，冷卻，得到的就是烈酒。
設備要求？
一口鍋，一個蓋子，一根導管，一個冷凝裝置。
全部可以用灶房現有的東西拼出來。
"石頭，去把后院那口破銅鍋拿來。再找一根竹子，要粗的，中間通的。"
"少爺，你到底要干嘛？"
"釀酒。"
石頭的表情，復雜得很。
那眼神分明在說：少爺，你連自己幾斤幾兩都不知道嗎？
但他沒說出來，轉身就去找東西了。
這就是忠心的好處。
我動手改造灶臺。
銅鍋當蒸餾釜，鍋蓋用濕布密封只留一個口，粗竹管劈開、掏空、重新綁緊當導管，另一頭伸進一盆涼水里——簡易冷凝器。
整套設備花了我兩個時辰。
丑是真丑。
但能用就行。
我讓石頭去街上買了兩壇最便宜的濁米酒，三十文一壇。
倒進銅鍋，封口，點火。
灶膛里的火舌**鍋底。
我盯著那根竹管出口。
等。
一炷香。
兩炷香。
竹管口微微冒出白氣。
然后，第一滴液體，順著管壁滑落。
清澈。
透亮。
是水一般的透明液體，滴進下面接著的碗里，幾乎沒有顏色。
酒香從碗里飄出來。
不是米酒那種溫吞的甜膩味道。
是凌厲的、沖鼻子的、帶著灼燒感的烈香。
石頭湊過來聞了一下，整個人往后一仰，差點坐地上。
"少……少爺！這什么酒啊？鼻子都要燒掉了！"
我拈起碗，抿了一小口。
辣。
一條火線從舌尖燒到喉嚨，再墜進胃里，炸開。
勁頭十足。
度數估摸在四十度左右—