第5章
穿越之我在冷宮當老吃家
把燕窩做出路邊攤的煙火氣------------------------------------------,軒轅青玄下朝后,沒回御書房,直接拐去了冷宮。,還拎了個食盒,里面是御膳房新鮮燉好的燕窩——按他的吩咐,只燉了燕窩本身,什么都沒加。,看著那盞晶瑩剔透的燕窩,摸了摸下巴。“陛下,您這燕窩,是打算走高端精致路線,還是…朕說了,御膳房的做法吃膩了。”軒轅青玄坐下,自覺地把昨天的碗筷擺好,“你做主。得嘞。”陸婉之打了個響指,“小翠,生火。今日給陛下表演一個‘燕窩下沉市場’。”:“…娘娘,下沉是什么意思?就是接地氣?!标懲裰呀涢_始處理燕窩,“燕窩這東西,貴,但本身沒味兒。御膳房喜歡用冰糖燉,吃個貴氣和滋補。但咱們今天換個思路——”,放在一旁備用。然后起鍋燒水,水開后,抓了一把綠豆粉絲丟進去?!斑@是…?燕窩平替,啊不,燕窩搭檔?!标懲裰槔厍惺[花、蒜末、小米辣(昨天御膳房送的,雖然他們可能不知道這紅果子能干嘛),又從罐子里舀了一勺豬油。,過涼水,鋪在碗底。然后把燕窩鋪在粉絲上?!翱春昧?,這一步是關鍵?!标懲裰疅裏嵊停滤饽?、小米辣爆香,加入醬油、一點點醋、一小撮糖,最后撒上一把蔥花,熱油“滋啦”一澆。。,均勻地淋在燕窩和粉絲上。
“嘗嘗,”陸婉之把碗推到軒轅青玄面前,“‘冷宮特調,蒜香麻辣燕窩拌粉絲’,別名‘宮廷與市井的跨界聯名’?!?br>軒轅青玄看著眼前這碗…東西。
燕窩的晶瑩,粉絲的透亮,紅油蒜末的點綴,賣相居然不錯。他拿起筷子,拌了拌,夾起一筷——燕窩和粉絲纏在一起,送入口中。
先是蒜香和辣味,然后是醬油的咸鮮,醋的微酸,糖的柔和。燕窩滑嫩,粉絲爽滑,兩種口感交織,味道層次豐富,完全顛覆了他對燕窩的認知。
“如何?”陸婉之期待地看著他。
軒轅青玄沒說話,只是加快了吃的速度。
一碗下肚,他才抬頭:“這個做法…御膳房不會。”
“他們當然不會?!标懲裰靡?,“御膳房講究的是‘禮’,是‘規’,是‘體統’。但我這兒,講究的是‘好吃’?!?br>“禮法規矩,不如好吃?”
“陛下,”陸婉之在他對面坐下,很認真地說,“您知道老百姓為什么愛蹲路邊攤嗎?因為路邊攤不講規矩,只講味道。餓了就吃,饞了就做,好吃就多來,不好吃就罵街。食物嘛,本質是讓人開心的。如果吃一口還得想合不合禮、有沒有儀態、會不會**份,那再好的食材,也吃不出香味。”
軒轅青玄沉默地看著她。
過了好一會兒,他才說:“陸婉之,你真的和以前不一樣了?!?br>“人都是會變的?!标懲裰娌桓纳?,“比如以前我只知道琴棋書畫,現在我知道了,琴棋書畫不能當飯吃,但飯能就著琴棋書畫吃?!?br>軒轅青玄又被逗笑了。
“明日朕想吃魚,但不要昨天的做法。”
“沒問題。水煮魚、酸菜魚、烤魚、魚頭豆腐湯…您點?!?br>“都要。”
“…陛下,咱們這是點菜,不是報菜名?!?br>“那就水煮魚?!避庌@青玄起身,走到水缸邊,自覺開始洗碗,“但朕要最辣的那種?!?br>“得嘞,保證辣到您懷疑人生。”
皇帝走了。小翠看著他的背影,小聲說:“娘娘,陛下好像…很喜歡來咱們這兒。”
“他不是喜歡來咱們這兒?!标懲裰帐爸钆_,笑了笑,“他是喜歡這兒沒人把他當皇帝?!?br>“???”
“在御書房,他是天子,是君王。在御膳房,他是主子,是規矩。但在這兒,”陸婉之指了指石板餐桌,“他是刷碗的飯搭子?!?br>小翠似懂非懂。
陸婉之也不多說,只是哼著不成調的歌,開始處理明天水煮魚要用的食材。
而此時的御書房,軒轅青玄對著奏折,手指無意識地敲著桌子。
“福貴?!?br>“奴才在。”
“去查查,冷宮那位,最近還缺什么?!?br>“陛下是指…”
“她想做什么菜,就給她什么?!避庌@青玄頓了頓,“另外,讓暗衛盯緊御膳房那邊。如果有人對冷宮的食材動手腳…”
他沒說完,但福貴懂了。
“奴才明白?!?br>福貴退下后,軒轅青玄走到窗邊,看向冷宮的方向。
那里炊煙又起,空氣中隱約飄來炒辣椒的嗆香。
他忽然想起陸婉之剛才說的話。
“食物嘛,本質是讓人開心的?!?br>他有多久,沒有單純因為“開心”而吃過一頓飯了?
“陸婉之…”他低聲念著這個名字,嘴角不自覺地揚起。
也許,這冷宮,關住的不是她。
而是他這個皇帝,唯一的、可以喘息的地方。
“嘗嘗,”陸婉之把碗推到軒轅青玄面前,“‘冷宮特調,蒜香麻辣燕窩拌粉絲’,別名‘宮廷與市井的跨界聯名’?!?br>軒轅青玄看著眼前這碗…東西。
燕窩的晶瑩,粉絲的透亮,紅油蒜末的點綴,賣相居然不錯。他拿起筷子,拌了拌,夾起一筷——燕窩和粉絲纏在一起,送入口中。
先是蒜香和辣味,然后是醬油的咸鮮,醋的微酸,糖的柔和。燕窩滑嫩,粉絲爽滑,兩種口感交織,味道層次豐富,完全顛覆了他對燕窩的認知。
“如何?”陸婉之期待地看著他。
軒轅青玄沒說話,只是加快了吃的速度。
一碗下肚,他才抬頭:“這個做法…御膳房不會。”
“他們當然不會?!标懲裰靡?,“御膳房講究的是‘禮’,是‘規’,是‘體統’。但我這兒,講究的是‘好吃’?!?br>“禮法規矩,不如好吃?”
“陛下,”陸婉之在他對面坐下,很認真地說,“您知道老百姓為什么愛蹲路邊攤嗎?因為路邊攤不講規矩,只講味道。餓了就吃,饞了就做,好吃就多來,不好吃就罵街。食物嘛,本質是讓人開心的。如果吃一口還得想合不合禮、有沒有儀態、會不會**份,那再好的食材,也吃不出香味。”
軒轅青玄沉默地看著她。
過了好一會兒,他才說:“陸婉之,你真的和以前不一樣了?!?br>“人都是會變的?!标懲裰娌桓纳?,“比如以前我只知道琴棋書畫,現在我知道了,琴棋書畫不能當飯吃,但飯能就著琴棋書畫吃?!?br>軒轅青玄又被逗笑了。
“明日朕想吃魚,但不要昨天的做法。”
“沒問題。水煮魚、酸菜魚、烤魚、魚頭豆腐湯…您點?!?br>“都要。”
“…陛下,咱們這是點菜,不是報菜名?!?br>“那就水煮魚?!避庌@青玄起身,走到水缸邊,自覺開始洗碗,“但朕要最辣的那種?!?br>“得嘞,保證辣到您懷疑人生。”
皇帝走了。小翠看著他的背影,小聲說:“娘娘,陛下好像…很喜歡來咱們這兒。”
“他不是喜歡來咱們這兒?!标懲裰帐爸钆_,笑了笑,“他是喜歡這兒沒人把他當皇帝?!?br>“???”
“在御書房,他是天子,是君王。在御膳房,他是主子,是規矩。但在這兒,”陸婉之指了指石板餐桌,“他是刷碗的飯搭子?!?br>小翠似懂非懂。
陸婉之也不多說,只是哼著不成調的歌,開始處理明天水煮魚要用的食材。
而此時的御書房,軒轅青玄對著奏折,手指無意識地敲著桌子。
“福貴?!?br>“奴才在。”
“去查查,冷宮那位,最近還缺什么?!?br>“陛下是指…”
“她想做什么菜,就給她什么?!避庌@青玄頓了頓,“另外,讓暗衛盯緊御膳房那邊。如果有人對冷宮的食材動手腳…”
他沒說完,但福貴懂了。
“奴才明白?!?br>福貴退下后,軒轅青玄走到窗邊,看向冷宮的方向。
那里炊煙又起,空氣中隱約飄來炒辣椒的嗆香。
他忽然想起陸婉之剛才說的話。
“食物嘛,本質是讓人開心的?!?br>他有多久,沒有單純因為“開心”而吃過一頓飯了?
“陸婉之…”他低聲念著這個名字,嘴角不自覺地揚起。
也許,這冷宮,關住的不是她。
而是他這個皇帝,唯一的、可以喘息的地方。