那時候就在這兒啊，那酒里的料是我加的，不然哪能醉那么久?！?br>轉眼就到了第二鍋秋釀蒸餾的日子，按老規矩，天不亮就要祭酒神。林杏生在作坊的香案上擺上呂梁產的駿棗、板栗，還有剛收的紅殼高粱，那高粱是他在梁上的坡地種的，日照足，淀粉含量高，釀出來的酒最是醇厚。他點了三炷香，對著香案鞠了三個躬，嘴里念念有詞，求酒神保佑今年的秋釀順利，酒質醇厚。
白先生站在旁邊看著他，突然開口：“你知道你們供的酒神是誰嗎？除了杜康，還有個本地的酒仙，叫白墮，是北魏時候的人，當年就是他把釀酒的法子傳到杏花村的?！?br>林杏生愣了愣，他只知道爺爺說要拜酒仙，還真不知道那酒仙叫什么。他剛要問，就聽見酒甑那邊傳來了動靜，出酒口開始往外滴酒了，剛開始是清透的酒頭，度數高，香得一下子就溢滿了整個作坊，順著門縫飄到了街上。
林杏生趕緊拿過酒壇接酒，那酒液清得像山泉水，聞著有一股淡淡的杏花香，還有高粱的焦香，是最好的頭鍋酒。他剛接了小半壇，就聽見外面傳來一陣驚呼，他抬頭往窗外一看，本來晴得沒有一絲云的天，突然從呂梁山的方向飄過來一團淺粉色的云，剛好蓋在作坊的上空，飄著細細的雨絲，那雨絲落在臉上，居然都是帶著酒香的。
街上的人都跑出來了，幾個七八十歲的老人抬頭看著那團云，激動得手都在抖：“香云蓋！是香云蓋！我六十年前見過一次！是仙人聞著酒香下凡來了！”
林杏生懵了，轉頭看向站在酒甑旁邊的白先生。風從門口吹進來，掀著他的灰布長衫衣角，他腳底下的青石板上落了幾片杏葉，他站在那兒，居然像是飄在半空中一樣，連影子都淡得幾乎看不見。他舉著手里的酒葫蘆，剛接了半壺新酒，抬頭看見林杏生看他，嘴角露出一點笑，剛要開口說什么，就聽見作坊的木門被砸得“咚咚”響，趙虎的大嗓門從外面傳進來，聲音粗得像破鑼：
“林杏生！你別躲在里面！今天我們帶了拆遷隊的人來，你簽也得簽，不簽也得簽！這作坊今天必須拆！”
林杏生的臉一下子沉了，把手里的酒壇往旁邊一放