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"我給你做菜單，你給我分成。前三個月不要錢。**個月開始，流水的百分之五，算我的。"
"菜單？什么菜單？"
"海鮮私廚菜單。用本地食材，做家常口味。成本控制在每人二十塊以內，定價可以收八十。"
他站起來，拍了拍褲子上的灰。
"我憑什么信你？"
"給我一個廚房，一個小時。"
他把裝修工人的午飯食材讓給了我。
半斤蝦、兩條小黃魚、一把青菜、幾個雞蛋。
一個小時。
四菜一湯。
林遠洲吃了第一口蝦的時候筷子頓了一下。
吃完最后一口湯的時候把碗放下。
"你以前干嘛的？"
"家庭主婦。"
"十年？"
"還沒開始。但會是十年。如果我沒走出來的話。"
他沒聽懂這句話。
但他聽懂了那四菜一湯。
"合同我讓人擬。三個月試用期，百分之五分成。但如果你搞砸了——"
"搞不砸。"
3
跟林遠洲簽完合同，我在廈門租了個單間。
月租六百。
每天早上五點起來去市場買菜，六點到民宿廚房備餐。
林遠洲的民宿十月份開業。
開業第一周，入住率百分之四十。
不算高。
但退房的客人走的時候有一半回頭問了同一個問題：
"明天的早餐還是這個大姐做嗎？"
我不是大姐。我才二十四。
但圍著圍裙站灶臺前的人顯老，我認了。
第三周，入住率到了百分之七十五。
一個住客在網上發了條帖子："住了一百多家民宿，第一次被早餐饞哭。"
配圖是我做的蟹黃蛋羹和香煎秋刀魚。
帖子爆了。
林遠洲拿著手機來找我。
"你看看，一千多條評論了。"
"嗯。"
"分成的事，咱們重新談談。"
"你說。"
"百分之八，你留下來。"
"不夠。"
我擦了手，看著他。
"遠洲哥，你下一家店打算開在哪？"
"還沒想好。"
"連云港。"
"連云港？那邊旅游還沒起來呢。"
"會起來的。"
"你怎么知道？"
"我就是知道。"
他盯著我看。
"沈念，你這個人挺有意思的。你不是來打工的吧。"
"我打工，但不只是打工。"
"你到底想要什么？"
"我想在連云港開一家自己的民宿。我需要錢，也需要你這個招牌。你帶我入行，