反饋,一點點調整調料的比例,直到滿意為止。
蘇念禾則負責店鋪的宣傳和服務流程的制定。她利用自己的市場營銷經驗,**了精美的宣**頁,在周邊的居民區、寫字樓、學校發放,還拍攝了火鍋店的裝修視頻、鍋***過程和食材展示視頻,發布到短視頻平臺,慢慢積累人氣。同時,她還制定了完善的服務流程,要求員工熱情、貼心,對待每一位顧客都像對待朋友一樣,讓大家在店里既能吃到美味的火鍋,又能感受到溫暖的服務。
經過三個多月的籌備,“暖拾火鍋”終于正式開業了。開業那天,沒有盛大的開業儀式,只有幾個親朋好友前來祝賀,她們簡單地剪了彩,煮了第一鍋火鍋,邀請大家品嘗。雖然場面簡單,卻充滿了她們的心血和期待,她們心里都清楚,這只是一個開始,未來的路,還有很長,還有很多困難等著她們去克服,但只有她們一起并肩,就沒有解決不了的問題。
火鍋店剛開業的時候,生意并不好,每天來吃火鍋的人寥寥無幾,有時候甚至一整天都沒有一個顧客。林晚星和蘇念禾沒有氣餒,她們知道,新店開業,需要慢慢積累口碑。林晚星每天都用心熬制鍋底,精心挑選食材,確保每一份火鍋都美味可口;蘇念禾則主動和前來的顧客溝通,詢問大家的口味和意見,及時調整鍋底和菜品,還推出了優惠活動,比如消費滿減、充值送禮、學生優惠等,一點點吸引顧客。
她們的第一位顧客,就是那個坐在靠窗位置,攥著熱奶茶的女生,名叫夏知予。夏知予是附近寫字樓的上班族,那天加班到傍晚,路過“暖拾火鍋”,被門口的紅燈籠和店里的暖光吸引,猶豫了很久,終于鼓起勇氣走了進來。她性格內向,不太擅長與人交流,坐下后,緊張地翻著菜單,不知道點什么。
蘇念禾主動走上前,笑著打招呼:“你好,歡迎來到暖拾火鍋,請問你想吃點什么?我們家的清湯鍋底和紅湯鍋底都很有特色,食材也都是新鮮采購的,你可以根據自己的口味選擇。”夏知予抬起頭,眼神有些局促,小聲說:“我……我第一次來,不知道點什么,我不太能吃辣,也不知道哪些菜品